แจกสูตรเมนูติ่มซำ อร่อยง่ายๆ ไม่ต้องไปร้าน

เมนูติ่มซำ ในบ้านเรามีมากมาย นั่นก็เป็นเพราะ เมนูติ่มซำ นั้น สามารถเปลี่ยนแปลงไส้ได้หลากหลาย จากเนื้อสัตว์และผักนานาชนิด แถมประเทศต่าง ๆ ก็มีการทำเมนูติ่มซำในแบบของตัวเอง ตามอิทธิพลทางสังคมและวัฒนธรรมนั้น ๆ

เมนูติ่มซำ เลยกลายเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งในภูมิภาคเอเชีย ที่มีทั้งเป็นอาหารทานเล่น และ กับข้าวระหว่างวัน ซึ่งหากทำเป็นแล้ว จะเพิ่มลิสต์เมนูที่ทำเป็นได้มากมายเลยทีเดียว แอดมิน จึงจะชวนทุกคนมาทำ เมนูติ่มซำ แสนอร่อย มาดูกันว่าจะมีอะไรบ้าง และน่ารับประทานมากแค่ไหน ตามมาดูกันเลย

หมูสับนึ่งไข่เค็ม ไมโครเวฟ

สูตรข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita

ส่วนผสม หมูสับนึ่งไข่เค็ม

รากผักชี 1 ราก
กระเทียม 2 กลีบ
พริกไทย 2 เม็ด
แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ช้อนชา
หมูสับ 100 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ไข่แดงเค็ม (หั่นครึ่ง) 2 ฟอง

หมายเหตุ : ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยรวมกันไว้ก่อน (ถ้าไม่ชอบกลิ่นกระเทียม ใส่แค่รากผักชีกับพริกไทยก็พอ พริกไทยใช้แบบผงก็ได้)

วิธีทำหมูสับนึ่งไข่เค็ม

1. หมักหมูสับด้วยรากผักชี กระเทียม และพริกไทยตำ ตามด้วยแป้งมันสำปะหลัง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าส่วนผสมซอสกับหมูสับให้เข้ากัน
2. นำหมูปรุงรสมาปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นวางไข่แดงเค็มที่หั่นครึ่งลงไปด้านบน นำฝามาครอบภาชนะ เอาเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง 400 วัตต์ ประมาณ 4 นาที เป็นอันเสร็จ

Read: เครื่องซีลถุง ซีลได้แทบทุกถุง ราคาดีที่สุด มีหลากหลายรุ่น ราคาเริ่มเพียง 250 บาท โดยทางร้าน sgethai มีให้เลือกทั้ง เครื่องซีลปากถุง รุ่นสายพาน เครื่องซีล รุ่นเท้าเหยียบ ตอบโจทย์ทั้งพ่อค้า แม่ค้าระดับ SME แน่นอน

หมูห่อสาหร่าย ไมโครเวฟ

เพราะคุณลูกเลิฟเมนูหมูห่อสาหร่ายมากเลยอยากทำให้กิน สูตรนี้หมูสับใส่แครอต เติมน้ำมันงาและเครื่องโขลก เสร็จแล้วเอาสาหร่ายห่อและตัดเป็นชิ้นก่อนเข้าไมโครเวฟ

ส่วนผสม หมูห่อสาหร่าย

• หมูบด 300 กรัม
• แผ่นสาหร่าย 3 แผ่น
• แครอต (หั่นเต๋า) 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา

วิธีทำหมูห่อสาหร่าย
1. เตรียมหมูสับและเทส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
2. คลุกเคล้าหมูกับเครื่องปรุงให้เข้ากัน ถ้าชอบเหนียวเติมแป้งมันค่ะ
3. นำไปห่อกับสาหร่าย เสร็จแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
4. นำไปเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 4 นาที
5. ราดด้วยน้ำซอสที่ชอบหรือจิ้มกับซีอิ๊วขาวได้ตามชอบ

เกี๊ยวทอดไส้หมู

เป็นเมนูเกี๊ยวแบบไทย ๆ ที่ทำได้ง่ายมาก ๆ เหมาะสำหรับทำไว้ทานเล่น หรือ แม้แต่ทำขายเพื่อสร้างรายได้ โดยวิธีการทำ ก็เพียงนำไส้หมูมาคลุกเคล้ากับ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ตักใส่แผ่นเกี๊ยวสำเร็จรูป ประกบกัน แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

ส่วนผสม

• แผ่นเกี๊ยวสำเร็จรูปแบบเหลี่ยม 1 แพ็ค
• หมูบด 200 กรัม
• รากผักชี 2 ต้น
• กระเทียม 6 กลีบ
• พริกไทย 15 เม็ด
• ผักชีซอย 1 ต้น
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย มาโขลกรวมกัน
2. ทำไส้เกี๊ยว โดยการใส่หมูบด ตามด้วยกระเทียม รากผักชี พริกไทยที่โขลกไว้ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ผักชีซอย เสร็จแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้น หมักทิ้งไว้ 15 นาที
3. เริ่มห่อไส้เกี๊ยว โดยวางแผ่นเกี๊ยวในแนวเฉียง ตักไส้เกี๊ยวมาประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ เอาน้ำมาแตะตรงปลายแผ่นแป้งเล็กน้อย จากนั้น ประกบเข้าหากัน รีดให้แผ่นแป้งและไส้แบน แนบสนิท
4. นำเกี๊ยวไปทอด โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนดี ค่อยใส่แผ่นเกี๊ยวลงไป ทอดจนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน พอเหลืองกรอบดีแล้ว ให้ตักขึ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ เป็นอันเสร็จ

เกี๊ยวไข่นกกระทาทอด

เชื่อว่าเป็น เมนูเกี๊ยว ที่หลายคนตอนเด็ก ต้องเคยได้ทานแน่นอนกับ เกี๊ยวห่อไข่นกกระทา ที่อร่อยมากยิ่งขึ้น ซึ่งเมื่อจิ้มกินคู่กับน้ำจิ้มไก่ ก็จะได้รสชาติทั้งความหวานจากไข่นกกระทา และน้ำจิ้มไก่คู่กันไป ถือว่าเป็นเมนูเกี๊ยวที่ย้อนวันวานในวัยเด็กได้เป็นอย่างดี

ส่วนผสม

• ไข่นกกระทาต้มสุก
• แผ่นเกี๊ยวสำเร็จรูป
• น้ำมันสำหรับทอด
• ไม้เสียบลูกชิ้น 6 นิ้ว
• น้ำเปล่า
• น้ำจิ้มไก่

วิธีทำ

1. เตรียมแผ่นแป้ง โดยถ้าแผ่นแป้งที่ซื้อมา มีแป้งเยอะเกินไป ให้ขูดแป้งออก จนได้แผ่นแป้งสีเหลือง จากนั้น วางในแนวเฉียง
2. วางไข่นกกระทาลงไป 1 ลูก ใช้น้ำเปล่าแตะตรงปลายแผ่นแป้งเล็กน้อย แล้วประกบแผ่นแป้งเข้าหากันทั้ง 4 ด้าน
3. เมื่อได้จำนวนที่ต้องการแล้ว นำไม้ลูกชิ้นมาเสียบเรียงกัน ไม้ละ 4 ชิ้น ให้เรียบร้อย
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อนได้ที่ ค่อยนำเกี๊ยวลงไปทอด พอเหลืองกรอบดีแล้ว ค่อยนำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
5. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ เป็นอันเสร็จ